So schmecken die Alpen!

Fotos: Trausner, Fredmansky

Frische Bergluft, klares Wasser, einzigartiges Klima, Wald und Wiesen direkt vor der Tür: Das sind die Zutaten für Trausners Genüsse. Gepaart mit viel Leidenschaft und langjähriger Erfahrung stellen Eva und Walter Trausner feinste Spirituosen, Alkoholfreies, Sirupe, Limonaden und Marmeladen her. Allesamt aus rein natürlichen Aromen.

Stark blickt er einem entgegen, der heldenhafte Riese aus dem Lungau, der als Samson in der Region bekannt und als Gentle Giant Pate für ausgezeichnete Spirituosen aus dem Hause Trausner steht. Als umgänglich, aber tough beschreiben die Trausners selbst ihre prämierten Spitzendestillate. Die Liebe zum Handwerk und ausgewählte Zutaten machen das Besondere an den Spirituosen aus. Traditionell auf dem Kupferbrennkessel entstehen die Lungaus Gentle Giants: Gin, Vodka, Liköre und Getreidebrände. Trausners lassen Whisky in Holzbottichen aus heimischer Gebirgslärche vergären, verarbeiten alte Getreidesorten wie Lungauer Tauernroggen und stellen Rum bio-zertifiziert her. Auf die Obstbrände, die nach dem Spontangärverfahren im offenen Glasballon lagern, müssen wir noch etwas warten, aber das lohnt sich ganz bestimmt.

Holy Magic!
Ebenfalls lohnt es sich, die Holy Magic Sirupe der Trausners zu probieren. Immerhin zählt die Sirupproduktion schon seit mehr als 20 Jahren zu ihren ganz großen Leidenschaften. Was 2013 mit dem Enzo Sirup begann, spiegelt sich heute in sieben Holy Magic Sirupen wider! Den herb-bitteren Enzo und seine zartbittere Ergänzung Rosi gibt es dafür mittlerweile, versetzt mit Kohlensäure, als alpine BIO Limonaden, erfrischend als Durstlöscher, perfekt als Tonic zu den Gentle Giants!

Und wer es am liebsten ganz ohne Alkohol mag, der greift zum neuesten Coup aus dem Hause Trausner: dem Gentle Giant Botanical Water BIO alkoholfrei als Null-Promille-Alternative zum vielfach prämierten London Dry Gin mit 16 Bio-Gewürzen und reinem Quellwasser aus dem Lungauer Biosphärenpark!

Eingekocht
Ein Händchen haben die Trausners auch für Süßes: Legendär sind die hausgemachten Marmeladen aus besten Zutaten.
Mindestens 60 Prozent Fruchtgehalt sind in jedem Glas zu finden, egal ob biozertifizierte, sortenreine Klassiker oder ausgefallene Kreationen.

Trausner KG
Steindorf 65, 5570 Mauterndorf
Tel. +43 (0) 6472/20065
office@trausners.at
www.trausners.at

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