Heiße Drinks, die verzaubern
Text: Doris Thallinger
Fotos: Finken&Bumiller/Jan Thorbecke Verlag, Adobe Stock
Wenn die Tage kürzer werden, draußen der Frost an den Fensterscheiben glitzert und der Duft von Zimt und Vanille durch die Küche zieht, gibt es kaum etwas Schöneres, als sich mit einem wärmenden Drink in eine kuschelige Ecke zurückzuziehen. Ob samtiger Glühwein, würziger Punsch oder ein kreativer alkoholfreier Mix – Winterdrinks verzaubern nicht nur den Gaumen, sondern auch die Stimmung. Sie wärmen von innen, bringen festliche Aromen auf die Zunge und laden dazu ein, den Moment bewusst zu genießen. Tauchen wir ein in die Welt der winterlichen Getränke und lassen uns verführen von Geschmack, Wärme und purem Wohlgefühl.
Buchtipp:
Winterdrinks mit 3 Zutaten
Hildegard Möller
Jan Thorbecke Verlag, ISBN 978-3799515955
Marzipan-Rum-Macchiato
Zutaten:
- 120 ml Milch
- 50 g Marzipanrohmasse
- 30 ml brauner Rum
Zubereitung:
Die Milch in einem Topf erhitzen (nicht kochen). Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden und unterrühren. So lange rühren, bis sich das Marzipan aufgelöst hat. Dann den Rum hinzugeben und alles mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Den Marzipan-Rum-Macchiato in ein hitzebeständiges Glas oder in eine Tasse füllen und sofort servieren. Den Marzipan-Rum-Macchiato mit Bourbon-Vanillezucker bestreuen.
Winterlicher Apfel-Zimt-Punsch mit Kräutern
Zutaten (für 2–3 Gläser):
- 500 ml Apfelsaft
- 1 TL getrocknete Holunderbeeren oder Hibiskusblüten (optional für Farbe und Geschmack)
- 1 Zimtstange
- 2 Nelken
- 1–2 Sternanis
- 1–2 TL Honig oder Ahornsirup
- Optional: ein Zweig Rosmarin zum Garnieren
Zubereitung:
Apfelsaft in einem Topf langsam erhitzen. Gewürze und optional Holunderbeeren/Hibiskus hinzufügen und 10 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen. Den Punsch durch ein Sieb gießen, süßen und heiß servieren. Mit einem Rosmarinzweig garnieren.
Ingwer-Granatapfel-Punsch
Zutaten:
- 10 g frischer Ingwer
- 100 ml Granatapfelsaft
- 150 ml Ingwerbier
Zubereitung:
Den Ingwer waschen und mit Schale in feine Scheiben schneiden. Den Granatapfelsaft, das Ingwerbier und die Ingwerscheiben in einen Topf geben und erhitzen (nicht kochen). Den Drink in ein hitzebeständiges Glas oder in eine Tasse geben und sofort servieren. Zwei Zitronenscheiben und einen Esslöffel Granatapfelkerne in den Punsch geben und mit Minzezweigen garnieren.
Orangen-Ingwer-Punsch
Zutaten (für 2–3 Gläser):
- 500 ml frisch gepresster Orangensaft
- 250 ml Apfelsaft
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zimtstange
- 2–3 Nelken
- 1–2 TL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- Optional: Orangenscheiben oder Zimtstange zum Garnieren
Zubereitung:
Apfelsaft und Orangensaft zusammen in einem Topf langsam erhitzen (nicht kochen). Ingwer, Zimtstange und Nelken hinzufügen. Bei niedriger Hitze ca. 10–15 Minuten ziehen lassen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten. Den Punsch durch ein Sieb gießen, um Ingwer, Zimt und Nelken zu entfernen. Mit Honig oder Ahornsirup süßen und heiß servieren. Nach Belieben mit Orangenscheiben oder einer Zimtstange garnieren.
Lillet Hot Berry
Zutaten:
- 8 cl Lillet Blanc
- 7 cl Saft von schwarzen Johannisbeeren
- 7 cl Cranberrysaft
- 2 Spritzer Zitronensaft
- 1 Esslöffel Beerenmischung
Zubereitung:
Lillet Blanc in ein hitzebeständiges Glas gießen, mit dem erhitzten, schwarzen Johannisbeersaft auffüllen, 7 cl Preiselbeersaft, 2 Spritzer Zitronensaft und 1 Esslöffel Beerenmix hinzufügen.
